Calorie dei piatti italiani: dove si nascondono
Nella cucina italiana le calorie stanno soprattutto in porzioni e condimenti: olio, burro e formaggi che nel piatto non si vedono.
Le calorie nascoste, in breve
Valori indicativi e arrotondati, dalle tabelle di composizione degli alimenti.
| Ingrediente | Quantità | Calorie circa |
|---|---|---|
| Pasta di semola (cruda) | 80 g | 280–290 kcal |
| Olio extravergine d'oliva | 1 cucchiaio (10 g) | 90 kcal |
| Burro | 10 g | 75 kcal |
| Parmigiano grattugiato | 1 cucchiaio (10 g) | 40 kcal |
| Mozzarella | 50 g | 125 kcal |
Due cucchiai d'olio e un po' di parmigiano possono aggiungere più di 200 kcal a un piatto di pasta: quasi quanto la pasta stessa.
Scrivi il piatto com'è davvero
Ravioli con noci e speck, pasta al ragù, pizza con salumi: FoKali tiene conto anche dei condimenti che indichi.
- Primi, secondi, pizze e lievitati
- Condimenti e cottura nella descrizione
- Correggi la porzione se serve
Ricette italiane bilanciate
Chiedi una ricetta con gli ingredienti che hai: FoKali calcola calorie e macro e la adatta al tuo obiettivo.
- Ingredienti con grammature
- Preparazione passo per passo
- Aggiungi al diario o salva per dopo
Domande frequenti
Quante calorie ha un piatto di pasta al pomodoro?
80 g di pasta cruda valgono circa 280–290 kcal; sugo, olio e parmigiano possono aggiungerne da poche decine a più di 200. Con FoKali lo stimi dalla foto del tuo piatto.
La cucina italiana fa ingrassare?
Di per sé no: contano porzioni, condimenti e il bilancio della giornata.
FoKali riconosce i piatti italiani?
Sì: puoi fotografare il piatto o descriverlo, per esempio «risotto ai funghi mantecato con burro».
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